Einführung in Biokatalysatoren

Biokatalytische Technologie ist eine Technologie, die Enzyme oder mikrobielle Zellen oder tierische und pflanzliche Zellen als Biokatalysatoren verwendet, um Reaktionen zu katalysieren. Als Biokatalysator haben Enzyme viele Vorteile gegenüber chemischen Katalysatoren: Enzymkatalysierte Reaktionen werden im Allgemeinen bei normaler Temperatur, normalem Druck und nahezu neutralen Bedingungen durchgeführt, sodass sie weniger Investitionen, weniger Energieverbrauch und eine hohe Betriebssicherheit erfordern; Biokatalysatoren haben eine extrem hohe katalytische Effizienz und die Reaktionsgeschwindigkeit beträgt 10⁷~10¹³um ein Vielfaches höher als die katalytische Effizienz chemischer katalytischer Reaktionen.